4 结果计算
4.1 计算方法和公式
茶叶中水浸出物，以干态质量百分率表示，按下式计算：
如果符合重复性(4.2)的要求，取两次测定的算术平均值作为结果。
4.2 重复性
同一样品的两次测定值之差，每100g试样不得超过0.5g。
5 结果报告
试验报告应包括下列内容：
a.使用的方法；
b.测定的结果(取小数点后一位)；
c.本标准中未规定的或另加的操作；
d.试样的名称和产地；
e.试验日期，操作人员。
附加说明：
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由中国农业科学院茶叶研究所、商业部杭州茶叶加工研究所、上海进出口商品检验局负责起草。
本标准主要起草人刘维华、钟萝、严家辉、李名君、郭雯飞、王济安。
① 国际标准ISO 1574-80中是加水后回流抽提1h，现改为沸水浴浸提45min。
② 国际标准ISO 1574—80中是常压过滤，本标准采用减压过滤。
③ 国际标准ISO 1574--80中烘2h，本标准烘3h。