8 茶树修剪
8.1根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。
8.2重修剪和台刈改造的茶园应清理树冠，建议使用波尔多液冲洗枝干，以防治苔藓和剪口病菌感染等。
8.3覆盖度较大的茶园，每年进行茶行边缘修剪，保持茶行间20cm左右的间隙，以利田间作业和通风透光，减少病虫害发生。
8.4修剪枝叶应留在茶园内，以利于培肥土壤。病虫校条和粗干枝应清除出园。
9 采摘
9.1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准.适时采摘。
9.2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采。
9.3发芽整齐，生长势强，采摘面平整的茶园建议机采。采茶机应使用无铅汽油和机油，防止污染茶叶、茶树和土壤。
9.4采用清洁、通风性良好的竹编、网眼茶篮或篓筐盛装鲜叶。采下的茶叶应及时运抵茶厂，防止鲜叶质变和混入有毒、有害物质。
附录A
（资料性附录）
无公害茶园宜使用的肥料
表A
分类名称简介 | |
农家肥料 | |
| 1堆肥 | 以各类秸轩、落叶、人畜粪便堆制而成 |
| 2沤肥 | 堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成 |
| 3家畜粪尿 | 猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的排泄物 |
| 4厩肥 | 猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸轩垫料堆成 |
| 5绿肥 | 栽培或野生的绿色植物体 |
| 6沼气肥 | 沼气池中的液体或残渣 |
| 7秸轩 | 作物秸轩 |
| 8泥肥 | 未经污染的河泥、塘泥、沟泥等 |
| 9饼肥 | 菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼等 |
商品肥料 | |
| 1商品有机肥 | 以动植物残体、排泄物等为原料加工而成 |
| 2腐殖酸类肥料 | 泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料 |
| 3微生物肥料 | |
| 根瘤菌肥料 | 能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料 |
| 固氮菌肥料 | 含有自生固氮菌、联合固氮菌的肥料 |
| 磷细菌肥料 | 含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料 |
| 硅酸盐细菌肥料瘤菌肥料 | 含有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂 |
| 复合微生物肥 | 含有二种以上有益微生物，它们之间互不拮抗的微生物制剂 |
| 4有机无机复合肥 | 有机肥、化学肥料或(和)矿物源肥料复合而成的肥料 |
| 5化学和矿物源肥料肥料 | |
| 氮肥 | 尿素、碳酸氢氨、硫酸铵 |
| 磷肥 | 磷矿粉、过磷酸钙、钙镁磷肥 |
| 钾肥 | 硫酸钾、氯化钾 |
| 钙肥 | 生石灰、熟石灰、过磷酸钙 |
| 硫肥 | 硫酸铵、石膏、硫磺、过磷酸钙 |
| 镁肥 | 硫酸镁、白云石、钙镁磷肥 |
| 微量元素肥料 | 含有铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素肥料 |
| 复合肥 | 二元、三元复合肥 |
| 6叶面肥料含各种营养成分，喷施于植物叶片的肥料 | |
| 7茶树专用肥根据茶树营养特性和茶园土壤理化性质配制的茶树专用的各类肥料 | |