“武夷岩茶”标准

6.7.5 奇种产品感官见表6

表6
项目 级别

特级 一级 二级 三级
外形条索 紧结重实 结实 尚结实 尚壮实

色泽 翠润 油润 尚油润 尚润

整碎度 匀整 匀整 较匀整 尚匀整

净度 洁净 洁净 较洁净 尚洁净

内质香气 清高 清纯 尚浓 平正

滋味 清醇甘爽、岩韵显 尚醇厚、岩韵明 尚醇正 欠醇

汤色 金黄清澈 较金黄清澈 金黄稍深 橙黄稍深

叶底 软亮匀齐、红边鲜艳 软亮匀齐、红边明显 尚软亮匀整 欠匀销亮

6.7.6 产品应洁净，不着色，不得混有异种植物，不含非茶叶物质，无异味，无异臭，无霉变。

6.8 理化指标

理化指标应符合表7规定。

6.9 卫生指标

卫生指标应符合NY5017的规定。

7．试验方法

7.1抽样

抽样按GB/T8302规定执行。抽样以“批”为单位，在生产和加工拼配过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。

7.2感官指标 按SB/T10157规定执行。

7.3 理化指标

7.3.1 水分按GB/T8304规定执行。

7.3.2 灰分按GB/T8306规定执行。

7.3.3 碎茶、粉末按GB/T8311执行。

7.4 卫生指标

7.4.1 铅按GB/T5009.12规定执行。

7.4.2 铜按GB/T5009.13规定执行。

7.4.3 六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定执行。

7.4.4 三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯和溴氰菊酯按GB/T17332规定执行。

7.4.5 甲胺磷、乙酰按甲胺磷按GB/T14876规定执行。

7.4.6 乐果、敌敌畏、杀螟硫磷和喹硫磷按GB/T5009.20规定执行。