有机茶叶

从有机食品的概念，我们可以将有机茶定义为：在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产出鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程不受任何化学物品污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。因此，有机茶是纯天然、无污染的保健饮品。

有机茶最早在斯里兰卡开始生产，随后在印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚及中国相继出现有机茶园和有机茶生产。目前世界有机茶销售量为6000吨左右，主要是红茶，约4000吨，其次是绿茶，约2000吨，还有少量有机乌龙茶。有机茶主要销往西欧、美国和日本等国，有机茶销售量约占上述国家和地区茶叶销售量的约1％，而有机食品销售量在上述国家和地区已经占到5％以上，并且以20％的年增长率增长，因此有机茶市场还有相当大的发展空间。有机茶市场目前尚处于成长期，呈供不应求的状态。

有机茶是我国第一个颁证出口的有机食品。1990年6月，荷兰颁证组织到浙江临安东坑、裴后茶园进行了有机考察颁证，由浙江省茶叶进出口公司出口。目前，浙江省武义、临安、义乌、宁海、普陀、建德、绍兴、仙居、上虞、开化、淳安等市县都在积极开发有机茶，现有十余家茶叶生产单位和贸易公司获得有机颁证，建立有机茶基地约5000亩，有机茶年生产量和出口量约600吨(绿茶为主，部分红茶、乌龙茶等)，产品主要出口美国、日本、德国、荷兰等国，产生了较好的经济效益和生态效益，还有13000余亩茶园正在进行有机转换，其中一部分将很快获得有机颁证。此外，江西、江苏、福建、云南、湖北、湖南、河南等省也都在积极开展有机茶开发。