5．有机肥料的自制发酵催熟堆腐法
如果当地买不到EM原液，也可以采用自制发酵催熟粉代替，自制发酵堆肥催熟配方及堆肥制法如下：
准备好原料：米糠(稻米糠、小米糠等各种米糠)，油粕(油料经榨油后之残渣，如菜籽油粕、花生油粕、蓖麻子油粕等)，豆粕(制造豆腐等豆制品后之残渣，无论何种豆类均可)，糖类(各种糖类和含糖物质均可)，泥类或黑炭粉或沸石粉，酵母粉。
按以下配方配制好发酵催熟剂并进行发酵：
发酵催熟剂配料表
按上述配方，先将糖类添加于水中，搅拌溶解后，加入米糠、油粕和豆粕，经充分搅拌混合后，堆放，于60℃以上的温度保持30—50天进行发酵。然后用草炭粉或沸石粉按l：l的比例进行掺和稀释，仔细搅拌均匀，制成堆肥催熟粉。
堆肥。先将粪便风干，使至水分约达30一40％。按粪便与稻草(切碎)等膨松物按重量100：10混合，每100公斤混合肥中加入1公斤催熟粉，充分拌和使之均匀，然后堆积成高1．5—2米左右，堆放于堆肥舍，进行发酵腐熟。在此期间根据堆积肥料因腐熟而产生的温度变化，即可判定堆肥化的进程。
当气温15℃时，堆积后第3日堆积肥料表面以下30厘米处的温度可达70℃；堆积10日后进行第一次翻混。翻混前(当时)堆积肥料表面以下30厘米处的温度可达80℃，几乎无臭。10日后，第二次翻混，翻混前(当时)堆积肥料表面以下30厘米处的温度为60℃。再隔10日后，第三次翻混前(当时)，堆积肥料表面以下30厘米处的温度为40℃，翻混后(当时)的温度为30℃，水分含量约达30％左右，之后不再翻混，等待后熟。后熟一般3—5天，最多10天即得。后熟完成，堆肥化过程即告结束。
这种高温堆腐也可把原粪便中的虫卵杂草种子等杀死，大肠杆菌也可大为减少，达到无害化的目的，但效果要比 EM堆腐法差。
6．有机肥料的工厂化无害化处理
如果有大型畜牧和家禽场，因粪便较多，可采用工厂化无害化处理。主要是先把粪便进行统一集中，然后进行脱水，使水份含量约达到20一30％。然后把脱过水的粪便输送到一个专门蒸气消毒房内，蒸气消毒房的温度不能太高，一般为80—100％左右，太高易使养分分解损失。肥料在消毒房内不断运转，经20—30分钟消毒，杀死全部的虫卵、杂草种子及有害的病菌等，消毒房内装有脱臭塔，臭气通过塔内排出除臭。然后将脱臭和消毒的粪便配上必要天然矿物，如磷矿粉、白云石、去母粉等进行造粒，再烘干，即成有机茶肥料。其工艺流程如下：
畜禽舍→粪便堆腐房→脱水→消毒→除臭→配方搅拌→造粒→烘干→过筛→包装→入库
7．有机茶园种植绿肥
在有机茶生产的茶园施肥中种植绿肥十分重要，因为它是有机茶园的主要肥源。茶园种植绿肥，要避免与茶树争肥、争水、争光等现象的发生，要根据绿肥习性，茶园土壤特点，茶树年龄及气候特点等因素，因地制宜地选好绿肥种类和合适的品种。对1—2年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥，如伏花生、绿豆等，既不妨碍茶树生长，又有利于水土保持。对于3—4年生茶园，可选用早熟、矮生的绿肥，如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等等，可防止与茶树产生生长竞争的矛盾。对于华南茶区，既作肥料又作茶苗遮荫物的，要选用秆高、叶疏、枝干呈伞状的山毛豆、木豆等。在长江以北茶区既作肥料又作为土壤保温用的，可选用毛叶苕子等。坎边绿肥以选用多年生绿肥为主，长江以北茶区可种紫穗槐、草木樨；华南茶区可选用爬地木兰、无刺含羞草；长江中下游广大茶区可选用紫穗槐、知风草、霜落、大叶胡枝子等等。
有机茶园可问作的绿肥品种及特性列于下表，供参考。
春播夏季绿肥：
秋播冬季绿肥：
坎边多年生绿肥：