河南信阳茶产业发展现状、问题与对策
（四）种植效益显著提高，但个体、区域间差异较大
1995～2007年，信阳市茶叶每公斤平均价格由20元上涨到100元左右，上涨了4倍，但由于经营方式和生产规模不同，不同类型、区域间种茶效益存在较大差异。据调查：规模种植户效益高于一般茶叶种植户，加工企业效益好于规模种植户。从区域上看：浉河、罗山、光山、固始四区县种植效益普遍高于新县、商城、潢川和平桥等县区。
1、一般种植户亩均纯收益约1000～2500元。据对新县、商城、潢川和平桥4县区100户普通种茶户的随机调查：（1）户均种茶面积12.4亩，其中采摘面积11.9亩（基本是山地茶）。（2）平均亩产鲜叶124公斤（折算干茶约30公斤），其中雨前茶55.8公斤，占46.2%；出售鲜叶所占比例为19.6%。（3）鲜叶平均售价30元/公斤，其中雨前茶60元/公斤左右，谷雨后至“五一”降为20～50元/公斤不等。（4）干茶平均售价141元/公斤。由于高档茶少，价格向低层次分布，200元/公斤以下占80%，200-400元/公斤占17.8%，400-800元/公斤占2.1%，800元/公斤以上仅占0.1%。（5）亩均总成本2172元。其中，采摘成本1471元（雇工成本1369元中，来回路费和信息费约100-120元/人）（6）亩均毛收入4174元，扣除亩均总成本，亩均纯收入2002元。
表四 一般种茶户与规模种茶户生产成本效益分析
(省略)
注：成本核算的计量单位为“元/亩”；亩均毛收入＝亩产干茶★干茶均价；亩均纯收入＝亩均毛收入－亩均成本；单纯卖鲜叶亩均毛收入＝鲜叶产量★鲜叶价格。
调查同时表明，单纯出售鲜叶的种茶户亩均毛收入3720元，扣除管理成本和采摘成本1891元后，亩均纯收入1829元。对于以自采为主的种茶户，由于人员少、茶叶不能及时采摘，一般亩均纯收入之在1000元左右，主要分布在新县、商城等偏远山区和有一定规模但没有雇工的茶农。
2、规模种植户亩均纯收益约3000～4000元。以浉河、罗山、光山、固始4县区分布较多，主要特征是种植面积大、雇工多、炒制技术好、茶叶售价高。据对这4县区122户茶农的随机抽查：（1）户均种茶面积65.1亩，其中采摘面积59亩，退耕还林田改茶6亩。（2）平均亩产鲜叶118公斤（折算干茶31.2公斤），其中雨前茶64公斤，占54.1%；出售鲜叶所占比例为29.0%。（3）鲜叶平均售价为32元/公斤，其中雨前茶60元/公斤左右，谷雨后至“五一”降为20～50元/公斤不等。（4）干茶平均售价200元/公斤左右。由于高档茶多，价格结构向中高层次分布，200元/公斤以下占38%，200-400元/公斤占39.4%，400-800元/公斤占21.6%， 800元/公斤以上占1.0%。（5）亩平均总成本2732元。其中，采摘成本1575元（平均雇工时间25天左右，平均亩雇工1.8人）；炒制成本600元/亩（一个炒工平均月工资3000-4000元）；（6）亩均毛收入6240元，扣除亩均总成本，亩均纯收入3508元。
3、规模种植户经济效益远高于一般种植户。从种植面积看，规模种茶户均种茶65.1亩，是一般种茶户的5.25倍；采摘面积是一般种茶户的5.36倍。从产出水平看，规模种茶户亩产干茶31.2公斤，高出一般种茶户1.6公斤。从收益情况看，规模种茶户每公斤干茶均价为200元，高出一般种茶户59元；亩均毛收入高出一般种茶户2066元；扣除各项成本费用，规模种茶户亩均纯收入3508元，是一般种茶户的1.75倍。
4、生产加工企业经济效益远高于规模种植户。目前信阳市茶叶生产加工企业一般是“公司+基地+农户”模式，企业拥有一定规模的茶叶生产基地和加工厂，同时带动周围农户种茶或从其他种茶户收购鲜叶进行加工。为了解加工企业生产效益情况，我们分别对进行纯机械化加工的罗山县潘新“信阳申林茶叶公司”和半机械化半手工的浉河区“德茗茶叶有限公司”进行了调查。
（1）信阳申林茶叶公司。拥有“薮北茶”示范园3000亩，采摘面积为1800亩，其中：公司自有丰产园800亩、带动周围500个农户发展1000亩（鲜叶全部卖给公司）。从日本引进一套现代化的茶叶加工生产线，日加工干茶能力2000斤。主要产品有“申林薮北” （精品茶）和“申林玉露”（中档茶）。①“申林薮北”：今年加工20吨，平均亩产干茶23公斤，全部销往外地，按等级分类，价格分别为2360元/公斤（头采茶）、2000-1200元/公斤（二采茶）、1000-600元/公斤（三采茶）。由于茶叶销售价格较高，公司自己拥有的可采摘800亩“薮北茶”，亩均收益达到6000元以上，远远高于规模种茶户。收购鲜叶进行加工收益更高，按平均3.8斤加工成1斤干茶计算，每加工1公斤干茶，各级分别增值5倍以上。②“申林玉露”：全部为收购本地其它茶鲜叶进行加工，按等级分类，每公斤加工增值约为4-5倍（见表五）。