河南信阳茶产业发展现状、问题与对策

二、问题与不足

（一）茶园基础薄弱、产出水平低，茶农对扩种茶园信心不足

目前，信阳市建于20世纪60～70年代的老茶园面积约20万亩，占茶园总面积的30%，建园基础较差，特别是早期建立的茶园，重数量轻质量，如开垦翻土过浅、施用基肥不足、没有修筑梯田、土壤基础条件差、种植密度不够等，造成茶园水土流失严重，肥力下降，土层浅薄板结，通气和保水性不良，水、气、热得不到充分调节，茶树生长衰弱。有的坡地茶园跑土、跑水、跑肥，茶树根系裸露、吸收根少，影响正常生长，导致茶园产出水平低，影响茶叶质量以及机械化采摘和修剪的推广。2006年全市无性系良种茶园面积不足5%，与全国平均水平26%相比，差距很大。此外，无论是良种推广还是亩均产茶量，都远低于日本、印度等国家。

发展新茶园投入期长、成本较大，许多茶农对扩大茶园面积信心不足。一是茶叶从种植到产生收益需3年以上，期间每亩投入至少需2000元。目前该市提倡的无性系茶叶种植，采摘时间早于普通茶叶7-10天，芽头齐、品种纯，产量高出一般茶叶三分之一，适于机械采摘和炒制，但因投入大，每亩仅茶苗就需要600元，比普通茶多400元，且管理复杂，茶苗成活率低于普通茶苗，超出了一般种茶户经济承受能力。二是大量的农村青壮年劳动力外出务工，开垦新茶园缺乏有效劳动力，同时，机械上山也面临路不通、成本高的难题。三是目前全市可机采的茶园很少，绝大多数仍属传统的人工采茶，在目前雇工比较困难、成本增加的情况下，特别是在一些深山偏远地区，茶叶不易采摘，影响种茶户积极性。四是部分茶农对三年后茶叶价格能否走高心存疑虑，加之国家没有补贴政策，许多种茶户对扩种茶园信心不足。

（二）茶叶产品单一，缺乏深度开发，产业延伸不够

2006年信阳市20968吨的茶叶产品种，大部分仍为散形茶，其中：“信阳毛尖”约13000吨，占62%左右；炒青、烘青和蒸青绿茶等“小包装茶”约7000吨，占33%左右；金刚碧绿、仰天雪绿、灵山剑锋、其鹏碧云、申林薮北、申林玉露等地方新名茶约1000吨，占5%左右。在茶食品、茶饮料、茶保健品等深度开发和综合利用方面尚属空白，产品科技含量不高、附加值低，特别是一些县区仅生产高档春茶，夏、秋茶生产很少，茶树鲜叶资源没有得到充分利用。

（三）茶叶生产规模化、产业化水平低，龙头企业带动能力差

信阳市茶园分布虽然比较集中，但多为农户分散经营，一定程度尚制约了土地、资本、科技等要素作用的充分发挥。目前该市茶叶加工企业有306个，但“龙头”企业仅十多家，年均加工能力只有1000吨左右，不足总产量的5%。其产业化水平低的主要表现：一是茶叶初制厂70年代前的占70％、80年代后的占30％，底子薄、起点低、初加工条件差，加工工艺不规范，设备陈旧，以致茶叶产品规格不统一，品质不稳定，科技含量不高，缺乏深度开发能力。二是大批新生的民营茶叶企业和加工运销专业户，尚未完成资本原始积累，仍处于创业期，一些企业靠政府扶持生存，在茶叶新品开发和深加工方面与国内外差距较大，茶叶综合利用水平低。三是企业经营管理和市场营销人才缺乏，制约企业和企业家素质提高。四是企业制度创新和组织创新滞后，制约龙头企业健康发展。五是炒茶专业技术人才偏少。许多依托大型茶叶生产加工企业的种茶户，由于自己不会炒茶，加之加工企业到6月份就停止收购鲜叶和加工，一年只能采摘一个月多的春茶，靠出售鲜叶获益，夏、秋茶无法采摘，导致每亩茶园收益相应减少。

（四）市场营销和组织管理处于低层次初级阶段，缺乏战略协同和创新意识

目前信阳市茶叶营销总体上处于低水平粗放经营状态，即广大茶农“挎蓝式”上街销售的传统而原始交易方式仍占主导地位，茶农与消费市场脱节，利润率较低。营销组织主要以茶店、茶庄及中间贸易商为主体，各自为政，相互排斥，甚至恶性竞争。产供销一体的较大规模营销组织，虽然近几年发展较快，但比重小，对整体茶叶经济贡献度低。究其原因：一是存在“文化唱戏、营销不足”的文化误区。茶文化应重商品和主题包装，与消费者产生共鸣，以促进销售，培养忠诚度的文化，而非单纯的艺术。二是产品误区。茶产品同质化严重，大部分茶叶企业只关心“产品”不关心“商品”，忽略了市场竞争与产品差异化。三是意识误区。机会主义严重，缺乏做品牌的勇气、决心和团结协作精神，不注重品牌建设和投入，急功近利，同时，缺乏创新思维，战略心态不稳健，有雄心缺耐心。四是营销误区。大多数企业缺乏专业的营销管理队伍，缺乏整合资源、产业政策研究、进行资本运作的能力。五是家族式、家长制管理的企业居多，没有真正实现向现代企业的转型。