本品感观指标：1、外观：茶多酚为淡黄或淡绿色粉状固体。2、性状：本品易溶于水和含水乙醇，味苦涩。
贮藏：密封存放于阴凉、避光、干燥处，保质期二年。
安全性评价：无毒。
茶叶作为中华民族的传统保健饮料已有四五千年的历史。茶叶提取物中有一种抗氧化活性成分，即茶多酚。它是茶叶中多酚类物质的总称。其主要成分有茶多酚、咖啡因、叶绿素等。其中茶多酚的介绍请查看茶多酚的功效及应用。
